24 janvier 2011

A l'Heure du Cream...

... je déguste du chocolat. Après avoir lu le dernier délit de la Creaminelle, j'ai succombé et je dois vous avouer que je me suis laissée entrainer... La Cream parfaite est réellement parfaite pour une fondue de chocolat comme moi. Même Loulou a adoré le chocolat à 70 %, ah les gènes... Merci pour cette fabuleuse recette, ultra simple, chère Creaminelle. Oui, j'ai la chance de la connaître personnellement et je tairai son identité pour qu'elle puisse commettre encore et encore ses creams et délits ;-) En revanche vous... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

MmmMm des pancakes !

Le dimanche, quand j'ai le temps et l'envie, je prépare un brunch. Aujourd'hui j'ai voulu tester la recette des pancakes. Chauds et moelleux à souhait, accompagnés de sirop d'érable ou de beurre de pommes, comment y résister ? Nous nous sommes régalés. Je trouve que ce petit goût canadien sied parfaitement à la saison ;-) Beurre de pommes : Eplucher et évider 500 g de pommes à cuire puis les couper en dés. Les mettre dans une casserole avec 3 c. à s. de sucre roux, 1 pincée de cannelle, 1 c. à s. de jus de citron et 1 c. à... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

I love you, Soledad & Pierre

Comme vous le savez déjà, ici nous sommes fans de Soledad Bravi. J'aime ses dessins aux traits simples qui me replongent dans l'enfance au simple coup d'oeil. Mais lorsque son art se conjugue avec la gourmandise, et pas n'importe laquelle : les macarons de Pierre Hermé, je ne réponds plus de moi. La fan gourmande prend les commandes de mon cerveau et m'oblige à me laisser tenter... Je commence par quoi ? Le chocolat au lait & fruit de la passion ? Chocolat Pure Origine ? Caramel au beurre salé ? Non, je plaisante, il... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Du chocolat et encore du chocolat....

Hier, étant abandonnées par nos chéris, mon amie Lena m'a proposé une soirée DVD entre filles. Comme toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner du chocolat, j'en ai profité pour faire des fondants au chocolat accompagnés d'un coulis à la framboise. Comme le dit si bien Lena c'était " MmmM, lekker ! " ( je ne parle pas allemand et je ne sais pas si j'écris correctement ce mot, mais tout le monde comprend ;-)) Je vous rassure aussi, mon blog ne devient pas un blog culinaire, c'est juste qu'en ce moment je suis... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Compote de printemps

Des fraises, une pomme, un zeste de citron et un soupçon de miel tels sont les ingrédients pour une compote gourmande. La recette est super simple : mettre dans une casserole la pomme et les fraises coupées en morceaux, ajouter quelques gouttes de jus de citron et une ou deux cuillères à soupe d'eau. Faire cuire les fruits à feu moyen jusqu'à ce que la pomme soit fondante. Enfin mixer le tout avec une cuillère à café de miel et c'est prêt et c'est juste super bon ! Une cuillère pour Louis et une cuillère pour maman...... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Comme dans la Belle et le Clochard

Lorsque je fais de la bolognaise je met le boeuf haché un peu en vrac sans prendre la peine de faire de belles boulettes. Pourtant à chaque fois que je cuisine cette sauce je pense à la scène si romantique du dîner en tête à tête de la Belle et le Clochard. Leurs spaghettis ont l'air si délicieux... Aujourd'hui, j'ai donc pris le temps de façonner ces fameuses boulettes de viande. Et voilà le résultat : Il nous manquait juste le chant et l'accordéon du cuisinier italien et quant à la scène du spaghetti entre les amoureux je ne... [Lire la suite]
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08 avril 2010

A l'heure du goûter

Qui dit soleil, dit goûter à l'extérieur, c'est tellement plus agréable de déguster son 4 H dans l'herbe. Pour le transport de ce repas, je prends mon petit bento kawaï venu tout droit de Tokyo. Il est super pratique avec son compartiment "tupperware", idéal pour la compote pomme-poire-miel faite maison mélangée à un petit suisse et son étage inférieur assez profond pour les petits gateaux secs et les madeleines à la fleur d'oranger faites maison également. P'tit Louis, ta mère n'est-elle pas trop bien organisée ? ... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Des mousses, des fraises, des macarons et des violettes

Ce que j'aime cuisiner par dessus tout quand des amis viennent manger à la maison, ce sont les desserts. Hier soir je me suis lachée avec des mousses au chocolat blanc et noir, une salade de fraises parfumées au sirop de violette et des macarons à la framboise également arômatisée à la violette. Une tuerie quoi ! * * * Mousse au chocolat blanc pour 6 pers. ( Je veux du chocolat de Trish Deseine) Faites chauffer 10 cl de crème fleurette et verser la sur 200 g de chocolat blanc. Remuez bien jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Avarice

Une dégustation solitaire de mes petits cookies, tout juste sortis du four, avec un thé vert, est un péché que je dois confesser. Je suis tellement dans ma bulle, seule au monde, que je deviens avare de ce temps là. C'est un vrai délice égoïste. Si bon qu'il me sort de ma torpeur et me rend assez gentille pour en proposer à mon Chéri. Comme ma bonté croît à chaque bouchée, je vais vous divulguer la recette. Oui ! je dois encore confesser que j'ai dû en manger pas mal pour vous donner la recette... 300 g de chocolat noir 64 %100... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Macaron Party

Dulce de Leche et noisettes grillées Pour une première, je suis assez fière de moi. Ces petits macarons à la confiture de lait maison et aux noisettes grillées sont tendres et croquants à la fois. J'ai eu un seul problème : pourquoi la collerette tombe sortie du four ?Si vous voulez voir les autres participantes à ce petit concours de macarons, allez chez Laurence ou chez Audrey. Merci les filles pour ce petit jeu qui m'aura permis de me lancer ;-)
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