02 septembre 2009
Avarice
Une dégustation solitaire de mes petits cookies, tout juste sortis du four, avec un thé vert, est un péché que je dois confesser. Je suis tellement dans ma bulle, seule au monde, que je deviens avare de ce temps là. C'est un vrai délice égoïste. Si bon qu'il me sort de ma torpeur et me rend assez gentille pour en proposer à mon Chéri. Comme ma bonté croît à chaque bouchée, je vais vous divulguer la recette. Oui ! je dois encore confesser que j'ai dû en manger pas mal pour vous donner la recette...
300 g de chocolat noir 64 %
100 g de beurre
100 g de beurre demi-sel
140 g de sucre glace
200 g de cassonade brune
400 g de farine
1 c. à c. de biscarbonate de soude (facultatif)
2 oeufs
200 g d'amandes entières
200 g de noix
Travailler les deux beurres tempérés, le sucre glace et la cassonade. Ajouter la farine et le biscarbonate de soude, incorporer les oeufs.
Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau ou d'un robot mixeur. L'ajouter à la préparation, puis les noix et les amandes grossièrement hachées au couteau ou au robot.
Façonner des boudins de pâte réguliers de 5 cm de diamètre env. Les réserver au frais pendant 2 H. Détailler les boudins de pâte en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque et les cuire au four préchauffé à 180° (th.6) pendant 20 à 25 mn. Conserver les cookies au sec dans une boite hermétique.
Recette prise dans Les sept péchés du chocolat.
09 mars 2009
Macaron Party
Dulce de Leche et noisettes grillées
Pour une première, je suis assez fière de moi. Ces petits macarons à la confiture de lait maison et aux noisettes grillées sont tendres et croquants à la fois. J'ai eu un seul problème : pourquoi la collerette tombe sortie du four ?
Si vous voulez voir les autres participantes à ce petit concours de macarons, allez chez Laurence ou chez Audrey.
Merci les filles pour ce petit jeu qui m'aura permis de me lancer ;-)
03 mars 2009
Rose guimauve
Lorsque j'ai lu cette recette mes papilles n'ont fait qu'un tour. Il fallait absolument que je tente l'expérience. Le résultat est un vrai DélicE. Je ne pensais pas que je réussirais à faire ces tendres gourmandises arômatisées à la framboise. Une seule qualité est requise : la patience... Les gourmands se chargent ensuite de les faire disparaitre.
23 février 2009
Colrave
Je vous présente le légume préféré de Louis. Ce petit chou échevelé le rend complètement euphorique ! J'ai découvert ce légume grâce à la diversification de son alimentation. Ce petit chou au vert tendre s'appelle aussi le "chou-pomme". Il a un petit goût sucré avec une pointe de châtaigne. Un vrai délice !
22 février 2009
Un dimanche gourmand
... mais surtout très cocooning à cause (ou grâce ;-)) à la neige...
02 décembre 2008
Thé fleuri
Dans une brocante, j'ai craqué pour 6 petites cuillères en argent, idéales pour accompagner un bon thé anglais à la rose.
30 mai 2008
Granola
Faisant une overdose de tartines le matin, j'ai testé la sublime recette de granola ICI. Je l'ai fait au chocolat et raisins secs. Le chocolat, c'est médical, c'est pour le magnésium (oui oui)... La cuisson est déjà un véritable éveil gustatif. Dur d'y résister. Bref, je suis conquise et le matin je vais me régaler ;-)
02 avril 2008
Des envies de soleil et de fraises
Ces envies ont été vite assouvies grâce au marché ;-)
Je suis un peu absente en ce moment. J'ai des commandes importantes à honorer et pour tout vous dire l'envie de blogger n'est pas toujours présente. J'ai des projets en tête et j'espère bien qu'ils verront le jour très bientôt.
Suite à vos demandes, je mettrai très bientôt la photo du collier Fleur porté ;-)
31 janvier 2008
Thé chinois
Comme vous le savez déjà, j'aime le thé et les théières. Cependant, ma préférence va nettement aux thés chinois. J'aime les déguster dans mon zhong. Néanmoins, certains thés sont meilleurs quand ils infusent dans une théière en argile. Au fil du temps elle va se culotter et sublimer le thé. Je vous présente donc ma dernière acquisition avec sa petite tasse. La petite fleur permet de ne pas se brûler les doigts ;-)
La théière, la tasse et le thé, bien sûr, viennent de chez Terre de Chine. Vous y trouverez des thés de qualité ainsi que tous les ustiles nécessaires pour une bonne dégustation. N'hésitez pas à faire un petit tour rue Quincampoix, Paris 4e. En plus, la dame de la boutique est adorable et se fera un plaisir d'assouvir votre curiosité sur les thés chinois.
Le thé de cet après-midi est un Liu An Gua Pian.
30 novembre 2007
Tea Time
Comme la pluie ne cesse de tomber depuis lundi, je me suis mise à l'heure anglaise. A dix-sept heures, je me prépare un thé à la rose arrivé tout droit de Londres. Ca me rappelle une pub pour le thé : " Comment font les Anglais pour garder le moral ? ... Ils boivent du thé bien sûr ! " Je me réconforte comme je peux...
Merci Aline pour ce délice ;-)
