Oscar Wilde a écrit : " Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder. Résistez et votre âme se rend malade à force de languir ce qu'elle s'interdit."
Comme je ne compte pas rendre mon âme malade, j'ai cédé à ma lubie du jour : les muffins au chocolat (oh du chocolat, tiens, je le cuisine si peu...).

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Recette tirée des Sept péchés du chocolat.

Dans un saladier, travailler ensemble 210 g de beurre en pommade, 210 g de cassonade et 30 g de miel. Ajouter 3 oeufs, 330 g de farine, 12 g de levure chimique, 45 g de cacao et 1 pincée de sel. Mélanger énergiquement en incorporant peu à peu 15 cl de lait. Terminer par 100 g de pépites de chocolat.

Beurrer 12 moules à muffins. Remplir les moules avec la pâte  au 2/3 de leur hauteur. Disposer un mélange de fruits rouges (60 g de framboises, 60 g de groseilles, 60 g de mûres) sur le dessus en les enfonçant légèrement.

Cuire au four préchauffé à 190°C (th.6) pendant 22 à 25 mn. Laisser tiédir un peu avant de démouler.

Bien sûr Louis les a goûtés et bien sûr il a validé la recette ;-)
" MmmM, c'est bon Maman " a-t-il dit en se frottant le ventre.

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Louis s'est amusé  à toucher l'objectif avec ses doigts bien gras pendant que je le prenais en photo d'où la belle tâche floue...